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松山區--豬腳達人:~They All Laughed~(新站:http://taiwan319.pixnet.net/blog)

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松山區--豬腳達人

蓋章日期:2007.09.21

在台北時,平日我們若嘴饞想吃豬腳,最常造訪的豬腳專賣店就是三重的五燈獎豬腳,雖然也曾經嘗試到過幾間知名的豬腳店,但是都沒有五燈獎豬腳那般的香濃好味。So,當我們知道台北有家才開幕幾個月的豬腳達人時,我們很快的就把它列入造訪名單中。

位在巷子內的豬腳專賣店,有著簡約明亮的裝潢,跟一般的豬腳專賣店瀰漫著油膩香氣,有所不同。店內櫃檯旁擺滿了一袋袋的手提袋,聽說此店原本是在網路上販賣真空包裝的豬腳起家的,所以在中秋節前夕,他們應該都在忙著出貨吧!

那晚因為下雨,所以店內冷冷清清的,還好,店員們仍是挺熱情的招呼著我們。
拿到菜單時,店員就表明今天沒有飯,只有麵食。真是可惜,我習慣吃豬腳配白飯,這樣才麻吉吧!後來,陸續有客人進來,往往聽到沒有飯食,就起身離開了,你看你看,怎麼可以沒有飯呢?



我們點了一份冰糖豬腳,兩塊,60元。我覺得豬腳小了點,一下子就吃完了呢!因為叫冰糖豬腳,所以帶著淡淡的甜味,且一點也不油膩,也不會鹹,十分爽口。外皮及筋非常的Q,一點也不會軟爛,我還蠻喜愛的。當然,被滿妹豬腳給慣壞的Joey,則是不太滿意,覺得不夠香,呵~



醬肘子,很奇怪的名稱。桌上有寫著這道菜的典故,好像也是這家店的招牌菜。這應該是滷肉吧!肉切得薄薄的,十分的軟,也一點都不會油,味道帶點甘甜,還不錯。Joey對此道菜,頻頻稱讚,我卻覺得還好而已,對我而言太過於清淡了。果然東西好不好吃,還是自己的感覺比較準。



四川泡菜。點菜時,老闆有提醒我們這是酸辣的口味,我想也OK啊!可是這道小菜,實在是太酸了,連我嗜酸的人,都受不了。我覺得這道四川泡菜,應該是平衡油膩口感的一道佳餚,可是他們的菜色都不會油膩,所以我只有滿口酸....。



紅燒羊腩麵,有附湯。端上來時是用一個很深、很重的大碗裝的,看起來份量有點少,但並不會。據說他們是刻意選擇這種深凹的碗的,這樣可以避免客人吃麵時,被湯汁濺到衣服上。只是這碗很厚實,我手上的湯匙常會將湯碗敲出聲音,感覺有點尷尬。

這紅燒羊腩麵,味道比較重,微辣,羊腩肉質軟嫩,很得我們的好評。



蕃茄麵,也有附湯。味道比較清淡,我已經不太有印象了,因為羊腩麵真的好吃許多。

另外,他們的麵條,非常的有彈性,口感很好,也讓我很喜愛。這時候,就不會覺得吃不到飯是什麼很不得了的事了。

豬腳達人

Addr:台北市松山區光復北路60巷17號
Tel:02-2578-7655
Time:11:30~14:00,17:00~20:00
星期日公休
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喜歡移動,不停的移動。不旅行時,就去爬山;不出國時,就寫台灣。躲在咖啡廳裡是不得已的時候。美食是勞動後的報賞,旅行時的風景。

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