對於台南的蝦捲，印象中是不佳的，我也說不上來原因，偏偏那幾家有名的店，每每都大排長龍。我常疑惑著那有什麼好吃的啊？

一直到這家黃家蝦捲，謎底才解開.......。

這家原來開在鴨母寮市場內的黃家蝦捲，聽說是在地內行人的第一選擇。我們到台南時，才發現忘了抄地址去了，只好到鴨母寮市場內找線索。幸好，店家在那標示了新搬遷後的店址，才不致讓我們有遺殊之憾。



點了兩條蝦捲，附上了醃蘿蔔，及黃芥末沾醬。從照片上可看到，蝦捲內可嘗到完整的蝦肉，一條蝦捲約３～５條不等，旁邊黃顏色的部份是高麗菜及葱花。至此我才恍然大悟過去我討厭蝦捲的原因。

大部份的蝦捲都會裹著豬肉泥，呵～我對豬肉是很挑惕的，超級討厭豬特有的臭味，若店家沒調味好，就很不對我的味。而且往往豬肉的味道更勝於蝦肉味，這明明就是在吃豬肉捲嘛～

黃家蝦捲不含豬絞肉，很對我的胃口，蝦仁和高麗菜吃起來都很清爽，雖是油炸也不會過度油膩，還有酸甜的醃蘿蔔可解膩。讓我對台南蝦捲好感度大增。



店內還賣有冬粉一類的麵食，若肚子餓的朋友，可以點來解飢。另有魚丸湯、脆肉湯。

食畢後，店外下起了傾盆大雨，原本我們穿好雨衣準備離開，可是雨勢實在大的驚人，我們只好在店門口躲雨。後來熱心的店主，一直要我們入內休息等雨停再走，連我要脫下雨衣時，他們也說不用脫了直接進來坐吧！於是我們待在裡面看了好一會兒雜誌才走呢！

好溫馨的小店，除了可口的美食，還有滿滿的人情味，我真私心的希望他們能夠一直堅持下去。


府城黃家蝦捲
Addr：台南市西和路２６８號（在第一小康市場對面）
Tel：06-350-6209
Time：14:30～20:30