蓋章日期：2005.09.10

走進鄉間小路，看到路旁結實累累的鳳梨田， 覺得好可愛喔！

拿著地址挨家挨戶的尋找著門牌，這並不太容易，因為到了中南部鄉鎮就會發現許多住家商店並不一定有門牌號碼（那郵差怎麼送信呢？），常常為了找路東繞西繞的，浪費不少時間。在一間雜貨店停下來問路，很恰巧在隔壁巷子裡面，就是我們要找的傳統手工麵店。

經過一幢民宅，院子裡有曬麵線的架子，想來是這裡沒錯，不過並沒有看到任何招牌，彷彿就是一般住家，心裡面擔心著會不會打擾到人家。一位老媽媽問我們的來意後，就叫他兒子出來招呼我們，接著幾乎是一家人都跑出來了，熱心的要我們進屋裡坐。

蓋完章，問了一下曬麵線的事情，因為好想拍幾張照片喔！結果才知道他們剛收起來而已，唉！我們又錯過了。門口擺了一個傳統的灶，正冒著煙不知道燒什麼東西，原來是把白麵線拿去蒸（？）成紅麵線，就是一般蚵仔麵線所用的麵線，大概要蒸六個小時喔！詳細製麵流程我忘了問了，因為實在對於他們的熱情而感到不好意思，而且台語實在很破。

之後，他們仍然是很熱情的要我們進屋裡喝茶，接著老伯伯還拿了幾把麵線要我們帶回去吃，真的很不好意思ㄋㄟ～（因為純手工麵線，一天的產量並不多，他們常是做不夠賣了），我們在盛情難卻之下，只好開心接受了。在離去的路上，不免想著既然來到好客的鄉下地方，就不應該有所拘束，我們像個快閃族的來去，也許才是很失禮的。要如何能拋棄台北人的思維，來好好感受當地的風土民情呢？

這樣子的傳統手工麵線在台灣已經不多見了，除了溪口以外，金門、鹿港也有幾家麵店仍是手工製作。而這裡我是一定會再來的，來看他們曬麵線外，再跟他們買幾包麵線，順便討杯茶喝。

Addr:嘉義縣溪口鄉本厝村３鄰厝子２５號
Tel:05-269-2851