因為要搭乘七點半的船往七美，所以我們起了個大早， 在六點半時走進文康街，這條街非常的小， 說是巷子還差不多，文康街兩旁有許多中西式早餐的店家， 又有早餐街之稱。我們從文康街頭走到街尾，都沒看到北新橋牛雜湯的招牌， 再回頭走一次，才知道它被一旁服飾店的招牌給擋住了。

由於是非假日的一大清早，大多數都是當地居民來用餐， 我們也很輕易的找到位子坐下，menu上除了牛雜湯、牛肉湯外， 還有韭菜包、韭菜盒、餡餅、肉包等等（各12元）， 我們各點了一碗牛雜湯，又因為聽說韭菜包子不錯， 所以還點了韭菜包及韭菜盒。

牛雜湯，小碗70元，大碗90元



牛雜湯端上來時，看起來非常的清澈，舀起了料，有牛肉及牛肚兩種， 及薑絲、蔥花、香菜等調味料。牛肉及牛肚燉得非常軟， 湯頭可以喝到牛肉的甜味，卻沒有腥味， 雖然電視上正在重播著前晚的Ｔ台新聞， 可是我完全無動於衷的一口接著一口喝著湯， 這是我喝過最好喝的牛雜（肉）湯了。 真羨慕馬公市民一大早就吃這麼美味的食物啊！



另外，嘗了他們的韭菜盒，從外觀看，就可以知道和台北吃得韭菜盒不相同， 他們是拿去炸，而不是用煎的，內餡也不一樣。 內餡除了韭菜外，還有粉絲、蛋皮一類的， 吃起來有點油，我們都覺得還好而已。 韭菜包的內餡也是差不多。







店內看起來很清閒，可是等到我們週日再來時， 整家店完全不是這樣的，每張桌子都坐滿了人， 大家還要等位子，點的東西都要等很久才會到。 像我們本來要試試餡餅的滋味的， 可是等到我們湯喝完了，餡餅仍然遲遲未來， 我們只好結帳走人了。整間店裡滿滿都是觀光客， 當地人怎麼辦呢？他們只好外帶囉！

ps.回台北後，比較了兩地的清燉牛肉湯的差異， 發現台北應該是水加太多的牛肉湯吧！>_<

Addr：馬公市文康街３４號
Tel：06-927-0549