對我而言，咖啡是我心靈上的Yoga。
越南咖啡的標準配備，濾壺、玻璃杯及煉乳。若點的是冰咖啡， 還會有一杯滿滿的冰塊。在台灣的幾家有名的越南餐廳裡，都有供應越南咖啡，嗯～味道還蠻道地的喔！
在越南喝咖啡，似乎是全民運動，不過在咖啡店裡，大部份都是男人在喝。 喔～他們的咖啡店和台灣的大大不同，他們不講究氣氛，不講究光線，也不講究器具。基本上只要有小凳子及杯子，就可以就地做起生意來了。我真的看過路邊的咖啡座，只有陽傘及塑膠桌椅，就可讓人歇歇腳了。說起來和歐洲的露天咖啡座很像，可是感覺完全不同啊！
不知道為何，坐在店裡面閒嗑牙，總是男人比較多。在河內舊城區的Hang Be及Hang Bac丁字路口，有一家咖啡店，永遠都是高朋滿座，還有二樓呢！可是，我一直沒有勇氣進去，因為總是一大堆男人坐在門口，店裡面又暗暗的。我那時候想，厚～平常走在街上已經被你們看夠多了，實在不想再去被你們看個飽:P。
看著一堆黑壓壓的男人，有的連工人帽都沒脫下來，一邊拿著玻璃杯喝著咖啡（大部份是沒有把手的）， 一邊用另一隻手搓著腳（越南人男男女女都很愛搓腳耶～），真讓我有種台灣工人在喝維士比的錯覺。
所以，我一直到西貢時，才有勇氣踏進咖啡店裡（還特別挑人少的店），學學他們邊看著路人，邊喝著咖啡。
喔！他們咖啡店還有一個特色是，點了咖啡，會送上一壺熱茶（蓮花茶還不錯喝呢！）。喝完咖啡接著喝茶，真是很奇妙的事情。當然，咖啡店裡也不光是賣咖啡啦！平常的可樂、汽水，也是有的。
越南咖啡烘培的比較重，平常少喝咖啡的人會喝不習慣，所以建議點冰咖啡比較好。他們的冰咖啡端上來都是滿滿一杯冰塊的啦！呵～
（前面三張是在西貢Pham Ngu Lao街及Bui Viem街中間的巷子拍的，若沒記錯應該是Do Quang Dau街吧！那裡有一整排的咖啡店，也有老外來喝喔！我連續幾天都去第一張藍色椅子的店喝，不過他給我的咖啡都是直接馬克杯端上來的，也沒特別好喝， 我還懷疑是三合一的咧～所以就換家了，以後再說囉！）
大勒的咖啡店比較新潮，居然有沙發座椅，有點像台灣的卡拉OK店耶～:P
除了在地人的咖啡店外，河內及西貢也有類似星巴克的咖啡廳，多是集中在百貨公司一帶，有冷氣可吹，無線網路可用，當然咖啡口味也比較偏西方，價格也高出很多。多是以觀光客為主要客源吧！
待在西貢（胡志明市）最後兩天，我也準備去採買咖啡了，逛過幾家超市，其實都有在賣，那裡最有名的是中原及福隆咖啡，超市有賣真空包裝，且是小包裝的，不貴，有點後悔沒買。比較大的超市還有攤位 可以幫人家現磨的，這個價位略高一點。在超市買都很安全的，不怕被坑。
我是到安東市場，找尋網友推薦的金財店家購買的。這家店似乎有許多台灣人來捧場（現場就遇到一個），而且老闆娘本身會說中文， 所以跟她說台灣來的，還會招待喝椰子水，真好。
因為我喜歡越南咖啡加上煉乳後，散發出特有的酒香味，所以特別詢問老闆娘知不知道，她立即介紹我摩卡的豆子，１KG（=1000g），120,000d（哈！在產地買真便宜）。另外，我又買了超級邦美蜀的豆子，各買半公斤，所以是120,000d。老闆娘還問我怎麼帶這麼少啊！我只好老實說沒人幫我提啊！真想買一卡皮箱裝回去呢！
這家咖啡豆不是用真空包裝，有點可惜。不過還好她包了三層，勉強可以防止走味。鋁箔包裝是最後一層。
越南的咖啡豆似乎有點大顆，我是用手磨的，所以每次磨都磨得很累。
在金財店裡，我順便買了咖啡濾壺，它有分大、中、小SIZE。我買的是最小的，剛好是一人份的。一般咖啡濾壺有分鋁製及不鏽鋼製的。當地人習慣用鋁製的，也便宜很多，可是為了健康著想，我還是買不鏽鋼製的囉！這樣一個是10,000d，我前不久在三峽看到有人在賣，是一個150元！！阿咧～ 我也去批來賣好了....
濾壺打開來是這樣子的。上面一個蓋子，中間還有一個壓緊咖啡的東東。
底座的內部。
底座的外部。
有問了一下金財老闆娘，濾壺的使用方法。所以現在就為大家試範一下囉！
1.將濾壺放到杯子上。
2.加入磨好的咖啡豆，約兩茶匙吧！（份量自行斟酌，兩茶匙是老闆娘說的，我放的不止這些）。我是手磨的，刻度是兩度半，咖啡粉不會掉出來。有試過機器磨的，會稍微掉出一些粉來，所以建議磨粗一點。不過因為特殊的設計，其實粉是不會大量的掉出來的。
3.將中間的濾壓器放入，稍為壓一下。
4.加入熱水到滿，然後蓋上蓋子，因為咖啡烘培蠻濃的，所以我通常會加第二次水， 約四分之一的量。加完水，蓋上蓋子後，因為有悶燒的作用，所以蓋子會變很燙喔！
5.咖啡滴的很快，大概兩、三分鐘就滴完了。最後加上煉乳就行啦！也可以事先加好啦！不過煉乳量要夠，味道才會出來喔！
要喝冰的就自行加冰塊囉！！！！
用啤酒杯喝咖啡，好像很豪爽咧！XD
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